Honduras Beo Lempira

Honduras Beo Lempira – Yüksek Rakımın Sessiz Gücü

Honduras Beo Lempira, ROU Coffee’nin Dünya Kahveleri koleksiyonundaki gizli hazinelerden biridir. Bu kahve, Honduras’ın batısında, adını efsanevi yerli lider “Lempira”dan alan bölgedeki 1.200 – 1.600 metre rakımlı dağ yamaçlarında yetişir. Bölgenin zengin volkanik toprakları ve yıl boyu süren nemli, ılıman iklimi; kahve yetiştiriciliği için ideal bir ortam sağlar. Beo Lempira çekirdekleri, bu doğal avantajlarla birlikte dikkatli işçilikle toplanır ve işlenir.

Bu kahvenin karakteri, sakin ama derin bir zarafet taşır. Tat profili; koyu meyveler (örneğin böğürtlen, erik), hafif baharat notaları ve kakao alt tonlarıyla zengindir. Hafif bir şeker kamışı tatlılığı ve yumuşak bir asiditeyle birleştiğinde, oldukça dengeli ve aromatik bir fincan sunar. Orta gövdeli yapısı sayesinde hem sade tüketimde hem de sütlü tariflerde kendini güçlü bir şekilde hissettirir.

Beo Lempira, özellikle pour-over yöntemleri (Hario V60, Chemex) ile demlemede tüm aromatik notalarını kusursuz biçimde ortaya koyar. Espresso ya da moka pot gibi baskın demleme tekniklerinde ise kahvenin dolgun ve karakteristik yapısı öne çıkar. Çok yönlü kullanım avantajı, onu hem ev baristaları hem de üçüncü dalga kahve mekânları için cazip kılar.

ROU Coffee olarak Beo Lempira çekirdeklerini yalnızca “microlot” ve “single origin” kalitesinde tedarik ediyoruz. Bu, her partinin tek bir bölgeden, sınırlı miktarda ve özgün niteliklerle elde edildiği anlamına gelir. Kavurma sürecinde ise çekirdeğin dengeli yapısını koruyarak, doğallığını ve özgünlüğünü vurgulayan orta profilde bir kavurma tercih ediyoruz.

Honduras Beo Lempira, sade bir fincanda bile incelikli aromalar arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Sessiz ama etkileyici duruşuyla, damakta iz bırakan ve Honduras’ın kahve kültürüne zarif bir selam gönderen bir deneyim sunar.

➤ Tat Profili

·         Böğürtlen, erik ve kurutulmuş kırmızı meyveler

·         Hafif baharat (tarçın, karanfil izleri)

·         Kakao ve esmer şeker dokunuşları

·         Orta gövde, yumuşak ve dengeli asidite

➤ Demleme Önerileri

·         Pour-over (V60, Kalita): Kompleks aromalar

·         Espresso: Koyu meyvemsi tonlar

·         Moka pot: Baharatlı ve yoğun gövde

➤ Yetiştiği Bölge

·         Lempira Bölgesi – Honduras

·         1.200 – 1.600 metre rakım

·         Microlot üretim, yıkanmış işlem

·         Arabica: Catuai & Typica varyeteleri

➤ Kavrum Profili

·         Orta kavrum

·         Koyu meyve ve kakao karakteri öne çıkarılır

·         Düşük sıcaklık yükselişiyle derinlik artırılır

➤ ROU Coffee Garantisi

·         Single origin ve izlenebilir üreticilerden temin

·         Doğal zenginlik korunur

·         Honduras’ın terroir’ini fincana taşır