Guatamala Huehuetenango

Guatemala Huehuetenango – Yüksek Dağların Zengin Kahvesi

Guatemala Huehuetenango, ROU Coffee’nin Dünya Kahveleri serisinde güçlü ve rafine karakteriyle öne çıkan bir seçkidir. Bu kahve, Guatemala’nın batısında, Sierra de los Cuchumatanes sıradağlarının eteklerinde yer alan Huehuetenango bölgesinde yetişir. 1.600 ile 2.000 metre arasındaki yüksek rakımlarda, doğal dağ kaynakları ve kuru iklimin etkisiyle gelişen kahve ağaçları, olağanüstü karmaşıklıkta bir tat profili sunar.

Huehuetenango çekirdekleri, bölgenin benzersiz mikroiklimi sayesinde yılda yalnızca sınırlı sayıda hasat edilir. El ile toplanan olgun meyveler, geleneksel yıkanmış yöntemle işlenir ve doğal yollarla kurutulur. Bu özenli üretim süreci, Guatemala kahvelerine özgü o yoğun aromatik derinliği doğrudan fincana taşır.

Tat profili açısından Huehuetenango oldukça katmanlıdır. Karamelize şeker, bitter çikolata ve kurutulmuş vişne gibi koyu tatlar; canlı turunçgil dokunuşları ve tarçın gibi sıcak baharat notalarıyla dengelenir. Orta-yüksek gövdesi ve belirgin asiditesi, kahveyi güçlü ama zarif bir yapıya kavuşturur. İlk yudumdan son damlaya kadar, damakta dolgun ve tatmin edici bir iz bırakır.

Bu kahve, espresso ve moka pot demlemelerinde derinliğini en iyi şekilde gösterirken; pour-over yöntemlerinde ise meyvemsi karakteri daha belirgin hale gelir. Özellikle latte ya da cappuccino gibi süt bazlı içeceklerde çikolata notaları ön plana çıkar ve dengeli bir harmoni yaratır.

ROU Coffee olarak Guatemala Huehuetenango çekirdeklerini yalnızca sertifikalı üreticilerden tedarik ediyoruz. Kavurma sürecinde kahvenin çok katmanlı yapısını koruyarak her yudumda farklı tatların ön plana çıkmasını sağlayan özel bir orta-koyu kavrum profili uyguluyoruz. Böylece kahvenin bölgesel özellikleri korunurken, damakta unutulmaz bir deneyim sunması garanti altına alınıyor.

Guatemala Huehuetenango, güçlü ama ölçülü yapısıyla hem gündelik içimlerde hem de özel anlarda tercih edilebilecek kusursuz bir kahvedir. ROU Coffee kalitesiyle birleştiğinde, her fincanında dağların hikâyesini anlatan sofistike bir lezzete dönüşür.

➤ Tat Profili

·         Bitter çikolata, karamel, kahverengi şeker

·         Kurutulmuş vişne ve portakal kabuğu

·         Tarçın, muskat gibi sıcak baharatlar

·         Orta-yüksek gövde, belirgin asidite

➤ Demleme Önerileri

·         Espresso & moka pot: Çikolata ve baharat karakteri

·         Pour-over: Karamel ve meyve dengesi

·         Sütlü içecekler: Latte ve cappuccino ile uyum

➤ Yetiştiği Bölge

·         Huehuetenango – Guatemala

·         1.600 – 2.000 metre rakım

·         Volkanik toprak, kuru mikroiklim

·         Yıkanmış işlem, Caturra & Bourbon türleri

➤ Kavrum Profili

·         Orta-koyu kavrum

·         Çikolata ve baharat profili ön planda

·         Tatlılık ve yoğunluk artırılır

➤ ROU Coffee Garantisi

·         İzlenebilir, kaliteli çiftliklerden seçilir

·         Tat karakteri korunur

·         Guatemala’nın dağ esintisiyle buluşur